Leben
Wir verwenden Cookies und Analysetools, um die Nutzerfreundlichkeit der Internetseite zu verbessern und passende Werbung von watson und unseren Werbepartnern anzuzeigen. Weitere Infos findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

5 superfeine Pilz-Rezepte, die du SOWAS VON nachkochen willst



Jawohl, es ist Pilzsaison! Und du weisst, was das bedeutet, oder? Das hier:

Insalata di porcini

insalata di porcini steinpilze essen food roh gemüse pilz herbst italien antonio carluccio https://www.carluccios.com/

Bild: carluccios.com

Vom legendären Antonio Carluccio: Ist das überhaupt ein Rezept? Letztlich geht es hier nur darum, die qualitativ besten Steinpilze zu finden und diese mit ein wenig Dressing zu geniessen. Gut so.

Zutaten:

Zubereitung:

Pilze auf Toast mit pochiertem Ei

pochierte eier pilze eierschwämmli toast

Bild: Shutterstock

In England ist man tendenziell der Meinung, dass «was auch immer ... auf Toast» ein vollständiges Menu darstellt. Dieser Klassiker hier ist einer der besten.

Zutaten:

Zubereitung:

Chinesische Nudeln Heavy On the Mushrooms

vegan chinese noodles pilz asien china food essen kochen https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/vegan-chinese-noodles/

Bild: jamie.com

Nun merke ich, dass alle erwähnten Rezepte ja vegetarisch sind. Ich bin viel vegetarischer als es mir vorkommt. Und dieses hier ist gar komplett vegan. Item – schmecken solls!

Zutaten:

Zubereitung:

Risotto con funghi arrostiti

risotto steinpilze porcini pilze essen food kochen reis italien italia

Bild: shutterstock

Klar, ein Pilz-Risotto darf nicht fehlen – Comfort Food vom feinsten. Hier eine Version, bei der die Pilze im Ofen gebraten werden:

Zutaten:

Zubereitung:

Zur Illustration: Risotto-Grundrezept – so geht's!

Polenta con funghi

polenta pilze essen food italienisch italien vegetarisch

Bild: shutterstock

Ja, ist etwas Italien-lastig geworden, diese Aufzählung. Naja, ich kann auch nichts dafür, dass die italienischen Pilz-Rezepte nun mal hammer sind.

Zutaten:

Zubereitung:

Bonus: Genuss oder Lebensschluss – das grosse Giftpilz-Quiz!

Quiz
1.Ein geschenkter Punkt zum Anfang: Giftig oder essbar?
Fliegenpilz
wikimedia
Giftig
Essbar
2.Weiter geht's mit dieser braunen Schönheit.
Brennender Ritterling
wikimedia
Giftig
Essbar
3.Dieses nette Exemplar nennt sich Falten-Tintling: Kann man ihn essen?
Falten-Tintling
wikimedia
Giftig
Essbar
4.Giftig oder essbar?
Zwei praechtige Steinpilze spriessen in einer Waldlichtung oberhalb Ilanz im Buendner Oberland am Montag, 28. Juli 2014. Das wechselhafte Wetter entpuppt sich zumindest fuer die Pilzfreunde als grosser Segen. Ueberall spriessen die begehrten Koestlichkeiten. Doch aufgepasst, pro Person und Tag sind maximal 2 Kilogramm erlaubt, zudem gilt es die monatlichen Schonzeiten einzuhalten. (KEYSTONE/Arno Balzarini) *** NO SALES, NO ARCHIVES ***
KEYSTONE
Giftig
Essbar
5.Heute zum Znacht oder besser sein lassen?
Frühlings-Knollenblätterpilz
123pilze.de
Giftig
Essen
6.Ist diese Exemplar zum Verzehr geeignet?
Spitzgebuckelter Raukopf
wikimedia
Giftig
Essbar
7.Noch ein hübsches Pilzchen.
ARCHIV - ZUM KEYSTONE SDA-TEXT
KEYSTONE
Giftig
Essbar
8.Würdest du zugreifen?
Bild zur Frage
Giftig
Essbar
9.Gibt optisch viel her – aber auf dem Teller ...?
Krause Glucke
wikimedia
Giftig
Essbar
10.Letzte Chance zum Punkten: Giftig oder essbar?
Champignon
Giftig
Essbar
DANKE FÜR DIE ♥

Da du bis hierhin gescrollt hast, gehen wir davon aus, dass dir unser journalistisches Angebot gefällt. Wie du vielleicht weisst, haben wir uns kürzlich entschieden, bei watson keine Login-Pflicht einzuführen. Auch Bezahlschranken wird es bei uns keine geben. Wir möchten möglichst keine Hürden für den Zugang zu watson schaffen, weil wir glauben, es sollten sich in einer Demokratie alle jederzeit und einfach mit Informationen versorgen können. Falls du uns dennoch mit einem kleinen Betrag unterstützen willst, dann tu das doch hier.

Würdest du gerne watson und Journalismus unterstützen?

(Du wirst zu stripe.com (umgeleitet um die Zahlung abzuschliessen)

Oder unterstütze uns mit deinem Wunschbetrag per Banküberweisung.

Nicht mehr anzeigen

Gluschtig geworden? Hier etwas Polenta-Porn!

Essen am Arbeitsplatz? Nicht bei diesem Chef

Das könnte dich auch noch interessieren:

Abonniere unseren Newsletter

11 Retro-Bilder von beängstigend lockeren Erziehungsmethoden

Heute wird über Impfungen, Helikoptereltern und alternative Erziehungsmethoden diskutiert. Das hat früher wohl niemanden so wirklich interessiert. Denn die folgenden Bilder zeigen, wie tiefenentspannt manche Eltern damals bei ihrer Erziehung waren ...

(ek/sim)

Artikel lesen
Link zum Artikel