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Zum Pancake Day mein PERFEKTES Pancake-Rezept ... und 4 weitere klassische Varianten

Bild: shutterstock



Nicht gewusst? Fastnachtsdienstag nennt man in Grossbritannien und Commonwealth-Ländern Pancake Day!

Dann nämlich gedenkt man dem Märtyrium von Saint Pancake of Antioch, der in einer Pfanne gebraten und mit einem geschickten Schwung gewendet wurde ...

saint pancake heilige pfannkuchen von antioch märtyrer pancake day faschingsdienstag fastnachtsdienstag http://www.thedailymash.co.uk/news/society/millions-remember-the-martyrdom-of-saint-pancake-201202214919

screenshot: thedailymash.co.uk

... okay, hör' auf zu blödeln, Baroni!

Trotzdem die Frage: Weshalb soll Shrove Tuesday, Faschingsdienstag, Fat Tuesday oder Mardi Gras nun ausgerechnet Pancake Day sein? Nun, offenbar geht die Christliche Tradition, am Tag vor Aschermittwoch (dem Beginn der Fastenzeit) Pfannkuchen zu essen, bis ins 16. Jahrhundert zurück: Butter, Eier, Zucker mussten aufgebraucht werden, bevor man vierzig Tage lang davon die Finger lassen musste. Deshalb, also.

Und heute noch finden Pancake Races statt, wo die Teilnehmer während des Rennens ihre Pfannkuchen wenden müssen. Ein grosser Spass, übrigens:

Hey, falls ihr zufällig in London seid, hier einige der wichtigsten Pancake Races ... aber ich schweife ab: Hier kommen 5 klassische Pancake-, Omelette, Crêpes- oder Wie-auch-immer-ihr-sie-nennen-wollt-Rezepte, angefangen mit diesem HAMMER hier:

Fluffy Canadian Pancakes

Seit ich kochen kann, gibt's die hier bei mir regelmässig. Mit oder ohne Blueberries, mit oder ohne Speck – aber IMMER mit Ahornsirup!

blueberry pancakes ahorn sirup kanada usa

Bild: Shutterstock

Zutaten

Zubereitung

pancakes blueberry kanada usa pfannkuchen frühstück zmorge eier omelette crepes essen food

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Gern geschehen!

Crêpes françaises

Hier die ultimativen Klassiker ...

crepes crêpes frankreich pfannkuchen pancake butter mehl essen food frühstück zmorge

Bild: shutterstock

Zutaten

Zubereitung

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English Pancakes with Lemon and Sugar

Nochmals ein Klassiker: Irgendwo in der Mitte zwischen den dicken kanadischen und den dünnen französischen Crêpes ...

english pancakes lemon sugar zucker zitronen pfannkuchen crepes englisch essen food

Bild: shutterstock

Zutaten

Zubereitung

Blinis

Klein und fein ...

blinis lachs rauchlachs homemade kochen essen food pfannkuchen omelette

Bild: obi/watson

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Bild: obi/watson

Zutaten

Zubereitung

Uttapam

Die indische Variante – erwartungsgemäss grossartig ...

uttapam indien pfannkuchen pancake frühstück indisch essen food obi/watson

Bild: shutterstock

Zutaten

Zubereitung

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