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7 Grill-Beilagen zum Nachkochen, die nun mal geiler sind als Pasta-Salat

Bild: shutterstock



Hmm ... Kartoffelsalat. Und Pasta-Salat. Und natürlich Insalata Caprese. Ach ja und vielleicht noch so ein Grill-Schlangenbrot-Ding vom Supermarkt. Das sind – so kommt's mir jedenfalls manchmal vor – anscheinend die einzigen zulässigen Grill-Beilagen im Land.

Dazu kommt, dass der Pasta-Salat meistens etwas breiig geworden ist, da der Koch aus Zeitnot den Salat mit noch halbwarmer Pasta zubereiten musste. Und die Caprese steht nun auch noch seit einer Weile herum, weshalb sich eine milchige Lake gebildet hat.

Leute, das können wir besser! Erstens, bedenkt: So gern wir Salate haben – die Schüsseln werden bei einem BBQ-Znacht ein Weilchen herumstehen, weshalb selbst der feinste Wassermelonen-Feta-Salat oder Chicken Caesar irgendwann schlabbrig und wässrig wird. Zweitens, es gibt Alternativen! Etwa:

Puy-Linsen-Salat mit getrockneten Tomaten und Feta

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Bild: pinterest

Zutaten:

Zubereitung:

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Jaipur Slaw

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Bild: obi/watson

Zutaten:

Zubereitung:

Einen Kartoffelsalat bieten wir aber auch. Bloss einen etwas anderen:

Russischer Kartoffelsalat

Zutaten:

Zubereitung:

Ja – und auch einen Pasta-Salat hätten wir. Bloss asiatischer ...

Nice Rice Noodle Doodle Salad

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Bild: pinterest

Zutaten:

Zubereitung:

Chili Lime Feta Corn On the Cob

Zutaten:

Zubereitung:

Grillierte Aubergine mit Tahini-Dressing

Zutaten:

Zubereitung:

Etwas Brot muss aber auch sein, um den Satz und die Saucen aufzutunken ... und keines ist besser als:

Focaccia Genovese

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Bild: shutterstock

Zutaten:

Zubereitung:

Geht ganz fix – wichtig ist, dass man dem Teig genug Zeit fürs Ziehen gibt. Lassen wir doch am Besten diese charmante Italienerin zu Wort kommen:

Und will man eine belegte Focaccia daraus machen, hätten Gennaro und Jamie hier zwei simple und feine Vorschläge:

ODERRRR man geht zum italienischen Bäcker seines Vertrauen und kauft sich eine feine Focaccia! Kleine, lokale Betriebe soll man schliesslich unterstützen!

Weiterhin schönen Sommer, allerseits!

Hast keinen richtigen Grill? Macht nichts, meinen diese Leute ...

11 Gäste-Typen, die garantiert jede Grill-Party crashen

Video: watson/Knackeboul, Madeleine Sigrist, Lya Saxer

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